Гречишный чай

Для производства гречишного чая используется татарская черная гречиха. Ее семена по размеру меньше, а по составу – богаче.

Татарская гречиха содержит больше рутина, а также кверцитрин. Готовить из нее отвар придумали в Китае, ориентировочно в XII веке. Сегодня черная гречка наиболее распространена в гималайском и других регионах Юго-Западного Китая, а также пользуется большим спросом в Корее и Японии.

Китайцы неспроста начали готовить отвар из черной гречихи – не имея никаких научных лабораторий и микроскопов, не зная, каков состав этого злака, они уже тогда обнаружили его высокую ценность для поддержания хорошего здоровья. Сегодня же достоверно известно, что Ку Цяо действительно является суперфудом, потому что, содержит витамины А, В, Е, РР, калий, кальций, медь, железо, алюминий, ванадий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий и хром, а также рутин, клетчатку, белок и флаваноиды.

Не удивительно, что такой богатый состав обеспечил гречишный чай целым рядом суперспособностей:
— очищать от токсинов, выводить лишние жидкости, улучшать метаболизм и способствует снижению веса;
— укреплять сосуды и сердце, повышать свертываемость крови;
— нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
— повышать иммунитет и бороться с воспалительными процессами.

Но, как и любой растительный напиток, Ку Цяо нужно пить в меру. Лучший вариант общения с ним – цикличный. Чтобы получить максимум пользы от активных компонентов гречихи, специалисты советуют заваривать его каждый день по три раза в течение месяца, а потом обязательно сделать перерыв (не меньше 2 недель). При этом давать его можно в том числе детям и беременным.

Их можно заваривать сразу – 1 ч.л. на 1 стакан кипяченой воды, остывшей до 90 градусов. Настой разливают по чашкам через 3-4 минуты.
Вне зависимости от исходного вида гречихи, перезаваривать ее можно до трех раз.

А самой интересной особенностью этого «чая» является то, что после получения настоя, оставшиеся зерна можно... съесть. Да, как обычную вареную гречку. Только это будет намного полезней!