Кокосовая мука

Мука измельчена на мельнице из кокосовой мякоти, частично обезжиренной методом первого холодного отжима.

Кокосовая мука содержит все те же полезные вещества, которыми славятся собственно кокосы. Так, в ней много витамина D, А, Е, С и группы В, солей калия и магния, причем в соединениях, легких для усвоения организмом (калоризатор). Еще имеются йод, кобальт и никель. Органические вещества такой муки содержат больше пищевых волокон, а по содержанию протеинов она не уступает пшенице. Потребление кокосовой муки улучшает обмен веществ, стимулирует пищеварение, положительно сказывается на состоянии кожи и снижает риск закупорки сосудов. Не содержит глютен.

Применяется кокосовая мука в тех же случаях, что и обычная, пшеничная. Так, очень вкусным и ароматным будет печенье из неё. При этом следует учитывать, что кокосовая мука быстрее впитывает влагу, и имеет более плотную структуру.

Способ употребления:
Кокосовую муку можно добавлять в каши, выпечку, в любые кисло-молочные продукты (кефир, йогурт, творог). Готовить различные десерты, пудинги. Использовать в приготовлении кокосового молока.

Состав:  молотая обезжиренная Индонезийская кокосовая стружка.

Пищевая ценность в 100 гр:
белки – 27,0 г;
жиры – 15,0 г;
углеводы – 14,0 г.

Энергетическая ценность: 360 ккал.